Elaborar un jugo de pescado cociendo las espinas y las verduras, triturarlo y colarlo.
En ese caldo hervir el arroz y cuando este a punto incorporar las vieiras y las almejas.
Elaboración
Elaborar un jugo de pescado cociendo las espinas y las verduras, triturarlo y colarlo.
En ese caldo hervir el arroz y cuando este a punto incorporar las vieiras y las almejas.
Ingredientes
- 100gr. de arroz
- 100gr. de almejas
- 150gr. de vieiras
- Espinas de pescado
- Zanahoria
- Cebolla
- Puerro
- Tomate
- Sal